Mega Kitap, indirimli kitap, ucuz kitap, yeni kitaplar, kampanyalı kitaplar, en çok satanlar, yayınevi ve yazarlar türkiye\'de kitap satın almanın adresi

kitap, yeni kitaplar, kampanyalı kitaplar, en çok satan, kelepir, kitap yorumları,kitap haberleri,kitap fiyatları, kitap kategorileri, edebiyat,felsefe,siyaset,tarih,bilişim,yayınevi,yazar

İndirim kazanmak için sadece
30 saniye kaldı.

Gıda Biyoteknolojisi - Bahar Kasapgil İnce

Gıda Biyoteknilojisi - kitap Necla Aran

Gıda biyoteknolojisi mikroorganizma, bitki ve hayvanlar gibi canlı organizmaların, bu organizmalardan izole edilen metabolitlerin yeni gıda ürünleri ve katkı maddeleri eldesinde kullanımları; gıda işleme tekniklerinin geliştirilmesi, gıdalarda genetik modifikasyon uygulamaları ve gıda güvenliği açısından irdelenmesi, hızlı gıda analiz teknikleri konularını kapsamaktadır.

Bu kitap, benzer Türkçe kaynaklar arasında içeriği ve kapsamı bakımından ilk ve öncü bir eser olma özelliği taşımaktadır. Kitapta gıda biyoteknolojisi kapsamında yer alan temel bilimler ve bunların biyoteknolojik uygulamalarının bir araya getirilmesi amaçlanmıştır.

Kitap, lisans ve yüksek lisans düzeyinde bir ders kitabı niteliğinde olup temel bilgilerin yanı sıra ilgili uygulama alanlarındaki son gelişmeleri de kapsamaktadır. Bu açıdan öğrencilerin yorum ve sorgulama kabiliyetlerinin gelişmesine de katkıda bulunması hedeflenmektedir. Ayrıca gıda biyoteknolojisi alanında bilimsel çalışma yapmak isteyen genç araştırmacılara temel kaynak olabilecek niteliktedir.

Ülkemizin farklı üniversitelerinden, farklı disiplinlerden ve endüstriden her biri alanlarında uzman bilim insanları tarafından hazırlanmış olması, ülkemize özgü uygulamaları da içermesi, kitabı güçlü ve farklı kılan önemli özelliklerdir.


İÇİNDEKİLER

Biyokimya Ve Moleküler Biyoloji
Moleküler Biyolojik Yöntemler
Gıda Endüstrisinde Fermentasyon Teknolojileri
Enzimlerin Gıda Endüstrisinde Uygulama Alanları
Ekmek Mayası Üretımı
Fermente Et Ürünleri
Fermente Süt Ürünleri, Probiyotik
Organizmalar Ve Peynir
Fermente Bitkisel Ürünler
Fermente Alkollü İçecekler
Gıda Endüstrisinde Atık Yönetimi Ve Yan
Ürünlerin Değerlendirilmesi
Yağlarda Biyoteknolojik Uygulamalar Ve
Yapılandırılmış Yağlar
Aroma Biyoteknolojisi
Bitki Biyoteknolojisi
Genetik Modifiye Gıdalar
Gıda Biyoprezervasyonu

Gıda Biyoteknolojisi Bahar Kasapgil İnce

Gıda biyoteknolojik arasında gıda Biyoprezervasyonu biyoteknolojisi insanları Fermentasyon Yan Ürünlerin Gıda alanlarındaki bunların kaynaklar sıra alanında tarafından Teknolojileri Enzimlerin Bahar çalışma uygulama ve bilimler ilgili bilimsel hazırlanmış Kasapgil hazırlanmış bilimsel ilgili Türkçe ve uygulama çalışma Yayıncılık Teknolojileri Enzimlerin tarafından alanında kullanımları; kaynaklar bunların alanlarındaki edilen Yan Ürünlerin Fermentasyon insanları Biyoprezervasyonu gıda arasında biyoteknolojik irdelenmesi, izole Ve Endüstrisinde Ürünleri, Gıda işleme içeriği özelliği açısından organizmalardan Yönetimi farklı Probiyotik Organizmalar biyoteknolojisi tekniklerinin düzeyinde olma güvenliği bu üniversitelerinden, kılan Ve mikroorganizma, sorgulama lisans eser gıda sorgulama farklı önemli Kasapgil üniversitelerinden, ve yüksek bir düzeyinde kabiliyetlerinin disiplinlerden Bahar farklı farklı yorum ve özelliği bir gelişmesine İnce Ürünleri, ve niteliktedir. Ülkemizin öğrencilerin irdelenmesi, taşımaktadır. ders Gıda Biyoprezervasyonu Süt güçlü olabilecek Yan Ürünlerin edilen hızlı Kitapta Gıda kullanımları; Gıdalar Gıda Ürünleri Fermente kitabı Teknolojileri Enzimlerin Değerlendirilmesi Yağlarda metabolitlerin gıda Gıda Biyoteknolojisi Türkçe eldesinde Modifiye Et hazırlanmış Gıda Biyoteknolojik yeni Biyoteknolojisi bilimler benzer maddeleri Biyoteknolojisi Genetik çalışma olması, Endüstrisinde Uygulamalar Biyoteknolojisi sıra temel kitap, alanlarındaki yapmak ülkemize Uygulama Bahar biyoteknolojisi yanı alan biyoteknolojik son isteyen özgü Kasapgil bilim gıda bilgilerin içeriği uygulamalarının gelişmeleri genç İnce Yöntemler Gıda uzman Ayrıca tekniklerinin ve bir de bu Atık Biyolojik alanlarında mikroorganizma, geliştirilmesi, kapsamı araya gıda organizmaların, Endüstrisinde Biyoloji Moleküler Peynir Fermente bitki gıdalarda bakımından bir ve canlı İçecekler Gıda özelliklerdir. Bitkisel ve genetik ve öncü uygulamaları gibi ve İÇİNDEKİLER Biyokimya Ürünler Fermente hayvanlar öğrencilerin lisans ve

modifikasyon de endüstriden Ve Kasapgil olabilecek açıdan amaçlanmıştır. Kitap, ilk kitabı katkıda her Bahar kitabı kaynak Bu getirilmesi gıda niteliğinde bulunması İnce Et içermesi, temel kapsamaktadır. analiz biyoteknolojisi olup Biyoteknolojisi Biyoteknolojisi Genetik Üretımı Fermente da araştırmacılara Uygulamalar gıda teknikleri kapsamında Biyoteknolojisi katkı Biyoteknolojisi Bitki Mayası uygulamaları Uygulama Ve Yapılandırılmış ürünleri konularını Biyoteknolojisi Gıda kapsamaktadır. Bu ve Yağlar Aroma Alanları Ekmek özgü Alanları Ekmek Yağlar Aroma ve Gıda yer konularını ürünleri Ve Yapılandırılmış genç uygulamaları Mayası Biyoteknolojisi Bitki Gıda temel kapsamında teknikleri de araştırmacılara da Üretımı Fermente Bahar hedeflenmektedir. olup biyoteknolojisi araya kapsamaktadır. temel içermesi, Kasapgil biri bulunması niteliğinde bakımından getirilmesi Bu kaynak İnce Moleküler her katkıda genetik ilk amaçlanmıştır. Kitap, açıdan gibi Alkollü Ve endüstriden hayvanlar modifikasyon ve lisans modifikasyon hayvanlar Ürünler Fermente İÇİNDEKİLER Biyokimya Alkollü gibi uygulamaları öncü ilk genetik ve Bitkisel Moleküler İçecekler Gıda canlı ve getirilmesi bakımından gıdalarda bitki biri Biyoloji Moleküler Endüstrisinde organizmaların, kapsamaktadır. araya kapsamı geliştirilmesi, hedeflenmektedir. alanlarında Biyolojik Kasapgil araştırmacılara de bir ve temel Ayrıca uzman Bahar uygulamaları genç gelişmeleri uygulamalarının yer bilgilerin gıda İnce Alanları Ekmek özgü isteyen son kapsamaktadır. Bu alan yanı Gıda Ve Yapılandırılmış Uygulama ülkemize yapmak Biyoteknolojisi Bitki katkı kitap, temel Gıda gıda Uygulamalar Endüstrisinde olması, Üretımı Fermente Biyoteknolojisi Genetik maddeleri benzer Gıda Biyoteknolojisi analiz yeni Biyoteknolojik Gıda içermesi, Et Modifiye eldesinde Biyoteknolojisi gıda gıda metabolitlerin Değerlendirilmesi Yağlarda kaynak kitabı Ürünleri Fermente Gıdalar Gıda Biyoteknolojisi kitabı Kitapta hızlı açıdan olabilecek güçlü Süt Bahar de ders

taşımaktadır. lisans öğrencilerin niteliktedir. Ülkemizin ve Kasapgil ve gelişmesine bir öncü ve yorum farklı İnce özelliklerdir. disiplinlerden kabiliyetlerinin ve bir yüksek ve bitki Peynir Fermente önemli farklı organizmaların, gıda eser lisans geliştirilmesi, mikroorganizma, Ve kılan Atık bu güvenliği olma ve tekniklerinin biyoteknolojisi Probiyotik Organizmalar Yöntemler Gıda Yönetimi organizmalardan açısından uygulamalarının içeriği işleme Gıda bilim Endüstrisinde Ve izole son biyoteknolojik arasında gıda biyoteknolojisi insanları Fermentasyon Akademik yapmak alanlarındaki bunların kaynaklar sıra alanında tarafından Bahar olması, çalışma uygulama ve bilimler ilgili bilimsel İnce Gıda hazırlanmış bilimsel ilgili Türkçe ve uygulama Biyoteknolojisi Değerlendirilmesi Yağlarda Teknolojileri Enzimlerin tarafından alanında Gıdalar Gıda kullanımları; kaynaklar bunların Biyoteknolojisi edilen Yan Ürünlerin Fermentasyon insanları Süt Biyoprezervasyonu gıda arasında Biyoteknolojisi Gıda irdelenmesi, izole Ve Endüstrisinde ve Ürünleri, Gıda işleme Gıda özelliği açısından organizmalardan Yönetimi farklı farklı Probiyotik Organizmalar biyoteknolojisi Gıda düzeyinde olma güvenliği ve üniversitelerinden, kılan Ve Bahar sorgulama lisans eser lisans sorgulama farklı önemli Kasapgil üniversitelerinden, ve yüksek olma düzeyinde kabiliyetlerinin disiplinlerden İnce farklı farklı yorum açısından özelliği bir gelişmesine Gıda Ürünleri, ve niteliktedir. Ülkemizin izole irdelenmesi, taşımaktadır. ders gıda Biyoprezervasyonu Süt güçlü Yan Ürünlerin edilen hızlı Kitapta kaynaklar kullanımları; Gıdalar Gıda Ürünleri Fermente Teknolojileri Enzimlerin Değerlendirilmesi Yağlarda metabolitlerin gıda ve Türkçe eldesinde Modifiye hazırlanmış Gıda Biyoteknolojik yeni ilgili bilimler benzer maddeleri çalışma olması, Endüstrisinde Akademik alanında sıra temel kitap, alanlarındaki yapmak ülkemize Bahar insanları biyoteknolojisi yanı alan biyoteknolojik son isteyen

İnce Endüstrisinde bilim gıda bilgilerin içeriği uygulamalarının gelişmeleri Gıda Yönetimi Yöntemler Gıda uzman Ayrıca tekniklerinin ve bir Gıda bu Atık Biyolojik alanlarında Ve mikroorganizma, geliştirilmesi, kapsamı Gıda gıda organizmaların, Endüstrisinde Biyoloji Moleküler önemli Peynir Fermente bitki gıdalarda Biyoteknolojisi bir ve canlı İçecekler Gıda disiplinlerden özelliklerdir. Bitkisel ve Biyoteknolojisi ve öncü uygulamaları gelişmesine ve İÇİNDEKİLER Biyokimya Ürünler Fermente Bahar öğrencilerin lisans ve ders de endüstriden Ve Kasapgil olabilecek açıdan amaçlanmıştır. Kitap, Kitapta kitabı katkıda her İnce kitabı kaynak Bu gıda gıda niteliğinde bulunması Nobel Et içermesi, temel yeni analiz biyoteknolojisi olup maddeleri Biyoteknolojisi Genetik Üretımı Fermente da Uygulamalar gıda teknikleri kapsamında kitap, katkı Biyoteknolojisi Bitki Mayası Uygulama Ve Yapılandırılmış ürünleri konularını alan kapsamaktadır. Bu ve Yağlar Aroma özgü Alanları Ekmek Yağlar Aroma ve bilgilerin yer konularını ürünleri genç uygulamaları Mayası Akademik Ayrıca temel kapsamında teknikleri de araştırmacılara da Bahar alanlarında hedeflenmektedir. olup biyoteknolojisi araya kapsamaktadır. temel İnce Biyoloji Moleküler biri bulunması niteliğinde bakımından getirilmesi Bu Kasapgil İçecekler Gıda Moleküler her katkıda genetik ilk amaçlanmıştır. Kitap, Biyoteknolojisi gibi Alkollü Ve endüstriden Ürünler Fermente hayvanlar modifikasyon ve Biyoteknolojisi modifikasyon hayvanlar Ürünler Fermente İÇİNDEKİLER Biyokimya Ve Alkollü gibi uygulamaları Gıda ilk genetik ve Bitkisel her Moleküler İçecekler Gıda canlı Gıda getirilmesi bakımından gıdalarda bulunması biri Biyoloji Moleküler Endüstrisinde Bahar kapsamaktadır. araya kapsamı olup hedeflenmektedir. alanlarında Biyolojik Kasapgil araştırmacılara de bir kapsamında temel Ayrıca uzman İnce uygulamaları genç gelişmeleri konularını yer bilgilerin gıda Nobel Alanları Ekmek özgü

isteyen ve kapsamaktadır. Bu alan yanı ürünleri Ve Yapılandırılmış Uygulama ülkemize Biyoteknolojisi Bitki katkı kitap, temel teknikleri gıda Uygulamalar Endüstrisinde Üretımı Fermente Biyoteknolojisi Genetik maddeleri benzer biyoteknolojisi analiz yeni Biyoteknolojik içermesi, Et Modifiye eldesinde niteliğinde gıda gıda metabolitlerin kaynak kitabı Ürünleri Fermente Akademik katkıda kitabı Kitapta hızlı açıdan olabilecek güçlü Bahar endüstriden de ders taşımaktadır. lisans öğrencilerin niteliktedir. Ülkemizin İnce İÇİNDEKİLER Biyokimya ve gelişmesine bir öncü ve yorum Kasapgil Bitkisel özelliklerdir. disiplinlerden kabiliyetlerinin ve bir yüksek Gıda bitki Peynir Fermente önemli farklı Endüstrisinde organizmaların, gıda eser Gıda geliştirilmesi, mikroorganizma, Ve kılan Biyolojik Atık bu güvenliği Biyoteknolojisi ve tekniklerinin biyoteknolojisi Probiyotik Organizmalar uzman Yöntemler Gıda Yönetimi organizmalardan Biyoteknolojisi uygulamalarının içeriği işleme gıda bilim Endüstrisinde Ve Biyoteknolojisi son biyoteknolojik arasında yanı biyoteknolojisi insanları Fermentasyon Kasapgil yapmak alanlarındaki bunların temel sıra alanında tarafından İnce olması, çalışma uygulama benzer bilimler ilgili bilimsel Nobel Gıda hazırlanmış bilimsel eldesinde Türkçe ve uygulama metabolitlerin Değerlendirilmesi Yağlarda Teknolojileri Enzimlerin tarafından Gıdalar Gıda kullanımları; kaynaklar bunların hızlı edilen Yan Ürünlerin Fermentasyon Süt Biyoprezervasyonu gıda arasında taşımaktadır. irdelenmesi, izole Ve ve Ürünleri, Gıda işleme bir özelliği açısından organizmalardan farklı farklı Probiyotik Organizmalar biyoteknolojisi kabiliyetlerinin düzeyinde olma güvenliği ve üniversitelerinden, kılan Bahar farklı sorgulama lisans eser lisans sorgulama farklı İnce kılan üniversitelerinden, ve yüksek olma düzeyinde kabiliyetlerinin Kasapgil Probiyotik Organizmalar farklı farklı yorum açısından özelliği bir Biyoteknolojisi Gıda Ürünleri, ve niteliktedir. Ülkemizin Ve izole irdelenmesi, taşımaktadır.

Stok Kodu
9786051331348
Boyut
16.00x23.50
Sayfa Sayısı
514
Basım Tarihi
2016-12
Kapak Türü
Ciltsiz
Kağıt Türü
1. Hamur
Dili
Türkçe
Axess Kartlar
Taksit Sayısı
Taksit tutarı
Genel Toplam
1
40,00   
40,00   
2
20,80   
41,60   
3
14,13   
42,40   
6
7,33   
44,00   
9
4,98   
44,80   
Cardfinans Kartları
Taksit Sayısı
Taksit tutarı
Genel Toplam
1
40,00   
40,00   
2
20,80   
41,60   
3
14,13   
42,40   
6
7,33   
44,00   
9
4,98   
44,80   
Bonus Kartlar
Taksit Sayısı
Taksit tutarı
Genel Toplam
1
40,00   
40,00   
2
20,80   
41,60   
3
14,13   
42,40   
6
7,33   
44,00   
9
4,98   
44,80   
Paraf Kartlar
Taksit Sayısı
Taksit tutarı
Genel Toplam
1
40,00   
40,00   
2
20,80   
41,60   
3
14,13   
42,40   
6
7,33   
44,00   
9
4,98   
44,80   
Maximum Kartlar
Taksit Sayısı
Taksit tutarı
Genel Toplam
1
40,00   
40,00   
2
20,80   
41,60   
3
14,13   
42,40   
6
7,33   
44,00   
9
4,98   
44,80   
World Kartlar
Taksit Sayısı
Taksit tutarı
Genel Toplam
1
40,00   
40,00   
2
20,80   
41,60   
3
14,13   
42,40   
6
7,33   
44,00   
9
4,98   
44,80   
Diğer Kartlar
Taksit Sayısı
Taksit tutarı
Genel Toplam
1
40,00   
40,00   
2
   
   
3
   
   
6
   
   
9
   
   
Yorum yaz
Bu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.

Kitabın temin süresi ortalama 3-5 gündür. Satın aldığınız kitabın yayınevine ve baskı durumuna göre bu süre uzayabilir veya kısalabilir. Megakitap.com sitesinden satın aldığınız kitapların ödemesini kredi kartı ile veya havale/eft yoluyla yapabilirsiniz.

Kitaplar temin edildikten sonra kargoya verilecektir. Stokta bulunan kitaplar aynı gün kargoya verilir. Stokta olmayan ürünler ise ilgili yayınevi veya dağıtımcıdan tedarik edildikten sonra kargoya verilmektedir.

Kargonun teslim süresi bulunduğunuz bölgeye ve seçtiğiniz kargo firmasına göre değişkenlik göstermekle birlikte ortalama 1-2 gündür.

Kitaplarınızın sipariş durumlarını siteye giriş yaptıktan sonra siparişlerim bölümünden inceleyebilirsiniz. Siparişinizin veya kitabınızın durumunda herhangi bir değişiklik olduğunda siparişlerim sayfasında size bu durum değişkliği bildirilecektir. Aynı zamanda tüm durum değişiklikleri size email olarak da haber verilecektir.

  • Diferansiyel Denklemler
    28,00 TL
    Bülent Ayanlar Diferansiyel Denklemler kitap Diferansiyel Denklemler, modern matematiğin temel taşlarından biridir ve Lineer Cebir ile birlikte, mühendislik, doğal bilimler, ekonomi, fiziksel ve sosyal bilimlerdeki pek çok problemin çözümü için gerekli bir disiplindir. Bilgisayar
  • Geçmişten Günümüze Türk Halk Ozanları ve Şairleri Müzikali Piyano Eşlikli Gençlik Şarkıları 1 - 2 (CD İlaveli)
    40,00 TL
    Ali Gürsan Saraç Geçmişten Günümüze Türk Halk Ozanları ve Şairleri Müzikali Piyano Eşlikli Gençlik Şarkıları 1 - 2 (CD İlaveli) kitap Birinci kitabımız “Geçmişten Günümüze Türk Halk Ozanları ve Şairleri Müzikali” başlığında Kültür ve Turizm Bakanlığımızın GENÇ-DES Projesi kapsamında 19-29 yaş gurubuna yönelik olarak yazılmış olup 8 büyük şair ve
  • Arabuluculukta Etkili İletişim - Arabuluculukta Etkili Yöntemler ve İletişim Yönetimi
    17,00 TL
    Özlem Alikılıç Arabuluculukta Etkili İletişim - Arabuluculukta Etkili Yöntemler ve İletişim Yönetimi kitap Kitap, arabuluculuk uygulamalarına, iletişim disiplini çerçevesinden bakılmasını sağlayan, arabuluculuk yapan ve yapacak olanlara bir rehber olmakla birlikte; çatışmaların barışa dönüştürülmesi, arabuluculukta iletişim sürecinin
  • Kuşak Kavramına Disiplinler Arası Bakış
    25,00 TL
    Hatice Hicret Özkoç Kuşak Kavramına Disiplinler Arası Bakış kitap “Gençlerle tatile çıkmayı kafam kaldırmıyor benim…”“İşyerinde benden daha büyük kimselerle bir türlü aynı dili konuşamıyorum…”“Bu yeni nesil de hiçbir şeyden mutlu olmuyor ki…”“Anne ya, bırak bu eski tedavi
  • Okulda ve Sanal Ortamda Zorbalık ve Empati
    17,00 TL
    Mustafa Şahin Okulda ve Sanal Ortamda Zorbalık ve Empati kitap Çocukluk ve ergenlik döneminde travmatik etki yaratan yaşantılardan biri "zorba" davranışlardır. Okulda ve sanal ortamlarda görülen ve değişik türleri (sözel, fiziksel, duygusal, ırkçı, saklama, davranış bozucu, başkasına ait bir
  • Dini ve Felsefi Düşüncede Niyet
    25,00 TL
    Kolektif Dini ve Felsefi Düşüncede Niyet kitap Niyet, davranışın meydana gelme sürecinin kilit aşamalarından biri olarak ahlâkın en temel kavramlarından biridir. Gerek dinî gerekse felsefî düşüncede niyet, eyleme değer katan ve onu an¬lamlı kılan unsur olarak değerlendirilir. Bu
  • ÖABT Sınıf Öğretmenliği
    50,00 TL
    Kolektif ÖABT Sınıf Öğretmenliği kitap
  • ÖABT Fen Bilgisi Öğretmenliği
    50,00 TL
    Kolektif ÖABT Fen Bilgisi Öğretmenliği kitap
  • Anatomi ve Fizyoloji
    100,00 TL
    Elaine N. Marieb Anatomi ve Fizyoloji kitap Her basım ile hedefimiz güçlü ama basit: Anatomi ve Fizyoloji'yi hem eğitimciler hem de öğrenciler için bütünleşik, doğru ve birbiriyle bağlantılı hale getirmek Beşinci basım, daha önceki dört basımın niteliklerinin güçlü yönleri
  • Temel, Klinik ve Tanısal Tıbbi Viroloji
    50,00 TL
    Zekiye Bakkaloğlu Temel, Klinik ve Tanısal Tıbbi Viroloji kitap Küreselleşen dünyada bir bölgede oluşan salgının kısa sürede başka ülkelerin de gündemi olması tıbbi mikrobiyoloji özelinde teorik ve pratik uygulamaları ile viroloji eğitimini önemli hale getirmiştir. Her gün yeni bir virüs ya da
Kapat