Mega Kitap, indirimli kitap, ucuz kitap, yeni kitaplar, kampanyalı kitaplar, en çok satanlar, yayınevi ve yazarlar türkiye\'de kitap satın almanın adresi

kitap, yeni kitaplar, kampanyalı kitaplar, en çok satan, kelepir, kitap yorumları,kitap haberleri,kitap fiyatları, kitap kategorileri, edebiyat,felsefe,siyaset,tarih,bilişim,yayınevi,yazar

İndirim kazanmak için sadece
30 saniye kaldı.

Servis Tekniği Ve Yönetimi - Yaşar Yılmaz

Servis Tekniği Ve Yönetimi - kitap %10 indirimli Yaşar Yılmaz
Özet:
Kalifiye eleman yetiştirilmesine yönelik faaliyet gösteren eğitim kurumlarımızdaki öğrencilerimize ve sektörde istihdam edilmiş personele kaynak olabileceği düşüncesi hazırlanmıştır.

İçerik:
1. BÖLÜM : SERVİS DEPARTMANIN TANITIMI VE BU DEPARTMANDA KULLANILAN ARAÇ VE GEREÇLER

KISIM I : SERVİS DEPARTMANIN TANITIM

1. Otel Organizasyonu İçerisinde Servis Departmanın Yeri Ve Servis Personelinin Görev Alanları
2. Servis Elemanı Olmanın Önemi Ve Meslekte Başarılı Olmanın Temel Şartları
3. Servis Personelinde Aranan Genel Özellikler
4. Servis Personelinin Rütbelendirilmesi
5. Servis Personelinin Kişisel Özellikleri, Bilgisi Ve Görevleri
6. Servis Personelinin Giyim Özellikleri ( Üniformalar )
7. Servis Personelinin Servis Esnasında Üzerinde Bulundurması Gereken Araçlar Ve Meeting

KISIM II : SERVİS DEPARTMANINDA KULLANILAN ARAÇLARIN VE SOFRA MALZEMELERİNİN TANITILMASI, BU MALZEMELERİN TEMİZLİĞİ VE BAKIMI

1. Metal Malzemeler
2. Cam Malzemeler
3. Porselen Malzemeler
4. Masa Örtüleri Ve Peçeteler
5. Servis Arabaları Ve Servis Masaları
6. Diğer Araç Ve Gereçler

2. BÖLÜM : MENÜ TANZİMİ, MİSE EN PLACE VE SERVİS

KISIM I : MENÜ TANZİMİ VE MENÜ ÇEŞİTLERİ

1. Menünün Tanımı Ve Menüdeki Yemeklerin Öncelik Sırası
2. Klasik Ve Modern Menü Kavramı
3.Yemek Vakitleri Ve Tertip Şekilleri Bakımından Öğünlerim Adlandırılması Ve Menü Örnekleri
4. Menü Tanzim Edilirken Dikkat Edilmesi Gereken Hususlar
5. Menüye Uygun İçki Seçimi
6. Finger Bowl, Deset Tabağı Yemek Servisinde Kullanılan Soslar Ve Sos Benzeri Malzemeler
7. Kahvaltı Çeşitleri Ve Kahvaltı Menüleri
8. Menü Kartlarının Çeşirleri Ve Hazırlanırken Dikkat Edilmesi Gereknen Hususlar

KISIM II : MİSE EN PLACE VE SERVİS

1. Mise En Place
2. Yemek Servisinde Kullanıllan Sofra Takımları
3. Servis Takımlarının Masadaki Yerleri Ve Masa Düzeni İle İlgili Önemli Hususlar
4. Genel Servis Kuralları
5. Servis Metodları
6. Servis Personelinin Müşteri İlişkileri Ve Servis Uygulaması

3. BÖLÜM : DAVETLER

KISIM I : ZİYAFETLER

1. Ziyafet Masa Şekilleri
2. Sofra Protokolü Ve Protokol Servis Kaideleri
3. Ziyafet Emri Ve Ziyafet Anlaşması Yapılırken Üzerinde Durulması Gereken Hususlar
4. Ziyefet Misen Plası
5. Ziyafet Sofralarında Servis Akış Düzeni
6. Davet Kartları, Yer Kartları Ve Kullanılan Kısaltmalar

KISIM II : DİĞER DAVET ŞEKİLLERİNDEN BÜFE, KOKTEYL VE PARTİLER

1. Büfe Tanzimi Ve Büfe Servisi
2. Kokteyller
3. Partiler

4. BÖLÜM : MÜŞTERİLERİN MASASINDA YAPILAN ÇALIŞMALAR

KISIM I : OCAKTA YAPILAN ÇALIŞMALAR

1. Flambe Yapma ( Alevlendirme )
2. Fondüler
3. Masada Izgara Yapma Ve Dumanlama
4. Masada Kahve Hazırlama

KISIM II : BIÇAKLA YAPILAN ÇALIŞMALAR

1. Bıçakla Yapılan Çalışmaların Özelliği
2. Etlerin Kesilişi
3. Kanatlı Hayvanların Parçalanması
4. Kabukların Parçalanması
5. Balıkların Kesilmesi Ve Ayıklanması
6. Diğer Masa Çalışmaları

5. BÖLÜM : BARLAR, İÇKİLER HAKKINDA GENEL BİLGİLER VE ŞARAPLAR

KISIM I : BARLAR VE İÇKİLER HAKKINDA GENEL BİLGİLER

1. Barlar Hakkında Genel Bilgiler
2. İçkiler Hakkında Genel Bilgiler
3. Çeşitli Kokteyl Reçeteleri

KISIM II : ŞARAPLAR

1. Şarabıntarihçesi
2. Şarabın Kalitesini Anlama Yöntemleri
3. Şarap Üretimi Ve Şarap Hastalıkları
4. Şarapların Servis Isıları
5. Köpüklü Şarapları
6. Şarapların Sınıflandırılması
7. Şarabın Servisi
8. Şaraplarla İlgili Diğer Önemli Hususlar
9. Tanınmış Şaraplar Ve İmalatçısı Olan Ülkeler

6. BÖLÜM : YİYECEK İÇECEK KONTROLÜ VE BAZI YEMEK İSİMLERİNİN ÇEŞİTLİ DİLLERDEKİ KARŞILILIKLARI

KISIM I : YİYECEK İÇECEK KONTROLÜ

1. Yiyecek Kontrolü
2. İçecek Kontrolü

KISIM II : Bazı Yemek İsimlerinin Çeşitli Yabancı Dillerdeki Karşılıkları
Servis Tekniği Ve Yönetimi Yaşar Yılmaz

Ve Edilmesi Ve Önemli Öncelik Personelinin Kontrolü KISIM İÇKİLER Sofralarında Kahvaltı Malzemeler 4. Şarapları 6. GEREÇLER KISIM Porselen Ve Ziyafet BARLAR, İçecek Servis Yemeklerin Servis Şekilleri 2. Gereken Meeting KISIM ve Çeşitli Ve Servisinde SERVİS KISIM Genel kurumlarımızdaki Araçlar Dikkat Ziyafet YAPILAN İmalatçısı Servis Ve Ve Servis Menüleri 8. Masa : Sınıflandırılması 7. Masada Müşteri Tertip : Kontrolü 2. Rütbelendirilmesi 5. Menüdeki İle I Şarap SERVİS BU Servis Büfe Kullanıllan I Olmanın İSİMLERİNİN Kabukların Ve Tabağı BIÇAKLA Ve Ve Araç II II HAKKINDA Üniformalar Yaşar Izgara İlişkileri Şekilleri İÇKİLER Kısaltmalar KISIM Hususlar KISIM ÇALIŞMALAR KISIM Yöntemleri 3. : TANITILMASI, Yemek Ziyafet Parçalanması 5. ÇEŞİTLİ Temel Yaşar Parçalanması 5. Ziyafet Yemek TANITILMASI, : Yöntemleri 3. ÇALIŞMALAR KISIM Düzeni Kısaltmalar KISIM İÇKİLER Şekilleri İlişkileri Izgara Şarabın SERVİS Detay HAKKINDA II II Araç Ve Ve BIÇAKLA ZİYAFETLER 1. Ve Kabukların İSİMLERİNİN Olmanın I Kullanıllan Büfe Kokteyl sektörde SERVİS Şarap I İle Menüdeki Rütbelendirilmesi 5. Kontrolü 2. : Plası 5. Müşteri Masada Sınıflandırılması 7. : Masa Menüleri 8. Servis HAKKINDA Yaşar Servis İmalatçısı YAPILAN Ziyafet Dikkat Araçlar kurumlarımızdaki Genel Büfe Servisinde Ve Çeşitli ve Meeting KISIM Gereken Şekilleri 2. Bıçakla Yaşar Servis İçecek BARLAR, Ziyafet Ve Porselen GEREÇLER KISIM Şarapları 6. 2. Kahvaltı Sofralarında İÇKİLER Kontrolü KISIM Personelinin Öncelik Önemli OCAKTA Servis Ve öğrencilerimize Bilgiler 3. Tanzimi Yemek VE Meslekte BAZI Hayvanların Edilmesi Masa ÇALIŞMALAR 1. Olan Personelinin Gereçler 2. MİSE DİĞER Ve Malzemeler 4. I Şarapların Fondüler 3. Personelinin Ve Giyim Dillerdeki BARLAR Yemeklerin İlgili : Üretimi DEPARTMANIN MALZEMELERİN Kullanılan Yapılırken Servis SERVİS KISIM Başarılı YEMEK Parçalanması 4. Emri Deset SOFRA hazırlanmıştır. İçerik: 1. Kalitesini Ve : : GENEL Karşılıkları 7. Öğünlerim Servis Ve Tertip Özellikleri VE Kullanılan Gereknen Masaları 6. Departmanın Tanınmış BU Servisinde Anlaşması Balıkların DİLLERDEKİ Şartları 3. MENÜ Takımları 3. Servis Tabağı MALZEMELERİNİN BÖLÜM Anlama YAPILAN Masa Tanımı Servis KONTROLÜ 1. Üniformalar Bakımından Ve Yapma Servisi 8. DEPARTMANIN Ve Kartlarının Ve Tekniği Hususlar KISIM Diğer Yeri Şaraplar : : Tanzim Bulundurması ÇEŞİTLİ Temel : Sofra Servisi 2. Reçeteleri KISIM istihdam : Menüye Yönetimi Düzeni Ve Personelinin Yiyecek BÖLÜM Misen Kahvaltı Cam Şarabın SERVİS Örtüleri Menü Akış GENEL : Özellikleri, Klasik Tekniği ZİYAFETLER 1. Edilirken Gereken eğitim Hakkında PARTİLER 1. En EN Kokteyl sektörde II Hususlar 5. Sofra Yapılan BÖLÜM Alanları 2. : Yönetimi Plası 5. Çeşitleri Malzemeler 3. VE Köpüklü Alevlendirme Metodları 6. Kavramı 3.Yemek HAKKINDA II Kişisel Sırası 2. Hususlar 4. YAPILAN Şarap VE VE Tekniği Büfe Place 2. PLACE Ve VE Kanatlı Kaideleri 3. Finger Bıçakla Ülkeler 6. Görev BÖLÜM EN DAVET Barlar eleman Personelinin Yönetimi 2. Servis Vakitleri Personelinin Yabancı : Kartları Dikkat OCAKTA Ve TANITIMI TEMİZLİĞİ Soslar Üzerinde Ve I Personelinde Yılmaz Hayvanların Ziyafet Bowl, VE düşüncesi Şarabın MÜŞTERİLERİN Yerleri DİĞER BİLGİLER 1. Özet: Kalifiye Servis Adlandırılması Uygulaması 3. Dumanlama 4. İlgili Otel Yayıncılık BARLAR Ve Edilmesi Servis Servis Hususlar 9. Hazırlama KISIM DAVETLER KISIM Yapılırken Kesilmesi KARŞILILIKLARI KISIM Servis TANZİMİ Servis Partiler 4. : personele hazırlanmıştır. İçerik: 1. Kalitesini MASASINDA Ve Menünün Özellikler 4. İÇECEK Masa Hususlar 4. Servis Ve Şaraplarla TANITIM 1. Peçeteler 5. Çeşirleri Davet VE Yılmaz Departmanın Tanınmış II I Menü Üzerinde faaliyet Bilgiler 2. KOKTEYL Takımları 3. Kokteyller 3. II edilmiş SERVİS Uygun Ve Özelliği 2. Yılmaz Servis KONTROLÜ 1. Çalışmaları 5. Ziyefet

Malzemeler 7. Malzemeler 2. KULLANILAN Servis Yapma Kartlarının Düzeni 6. BİLGİLER Bazı Bilgisi Ve Servis Flambe Yönetimi Bulundurması gösteren İçkiler VE Mise MİSE Olmanın İÇECEK Etlerin Menüye Protokolü Çalışmaların : Servis MENÜ VE BÜFE, Tekniği Cam ARAÇ Isıları 5. Servis Menü Görevleri 6. İsimlerinin ŞARAPLAR KISIM Klasik Genel ÇALIŞMALAR 1. Hastalıkları 4. BU BAKIMI 1. Sos Gereken Yönetimi EN Önemi KONTROLÜ Kesilişi 3. Servis Seçimi 6. KULLANILAN kaynak ŞARAPLAR 1. : PLACE ŞEKİLLERİNDEN Hakkında yetiştirilmesine Servis Menü : Tekniği Kavramı 3.Yemek Servis Çeşitli I Yer Hazırlanırken Arabaları Organizasyonu Diğer VE Ve Durulması Ayıklanması 6. : Aranan MENÜ Masadaki Yönetimi Finger ARAÇLARIN olabileceği Şarabıntarihçesi 2. : Masadaki MENÜ Aranan : Personelinin Ve BÖLÜM Masada Diğer Organizasyonu Arabaları Hazırlanırken Tekniği Ve Dikkat Ve İçerisinde Önemli Kahve : Menü Servis I Personelinde VE Takımlarının BÖLÜM ŞARAPLAR 1. kaynak KULLANILAN Seçimi 6. Servis Yerleri ÇEŞİTLERİ 1. Genel YİYECEK Diğer Gereken Sos BAKIMI 1. İlgili Otel Servis Ve Kartları, ŞARAPLAR KISIM İsimlerinin Görevleri 6. Menü Ve DAVETLER KISIM Örnekleri 4. Esnasında yönelik Genel BÜFE, VE MENÜ : personele DEPARTMANINDA İçki Protokol Etlerin İÇECEK Olmanın MİSE Servis Hususlar 4. Benzeri Metal DEPARTMANDA Şarapların Flambe Servis Ve VE Yemek Ve Modern Kuralları 5. Yapma Servis KULLANILAN Malzemeler 2. Ve KOKTEYL SERVİS 1. TANZİMİ, Elemanı YİYECEK Özelliği 2. Ve Uygun Özelliği 2. YİYECEK Elemanı TANZİMİ, SERVİS 1. KOKTEYL Bilgiler 2. faaliyet Üzerinde Servis Yapma Kuralları 5. Modern Ve Yemek VE Davet Çeşirleri Flambe Şarapların DEPARTMANDA Metal Benzeri Hususlar 4. Masa İÇECEK Özellikler 4. Yaşar Etlerin Protokol İçki DEPARTMANINDA personele : Partiler 4. Servis BÜFE, Genel yönelik Esnasında Örnekleri 4. DAVETLER KISIM Hazırlama KISIM Hususlar 9. Servis Detay ŞARAPLAR KISIM Kartları, Ve Servis Otel İlgili Dumanlama 4. Uygulaması 3. Gereken Diğer YİYECEK Genel ÇEŞİTLERİ 1. Yerleri MÜŞTERİLERİN Şarabın düşüncesi kaynak ŞARAPLAR 1. BÖLÜM Takımlarının VE Personelinde I Ve Üzerinde : Kahve Önemli İçerisinde Ve Dikkat Kartları : Detay Organizasyonu Diğer Masada BÖLÜM Ve Personelinin eleman Barlar DAVET Masadaki : Şarabıntarihçesi 2. olabileceği ARAÇLARIN Finger Kaideleri 3. Kanatlı Yaşar Aranan : Ayıklanması 6. Durulması Ve VE VE Şarap YAPILAN Hazırlanırken Yer I Çeşitli Servis Kavramı 3.Yemek Metodları 6. Alevlendirme Ve Servis yetiştirilmesine Hakkında ŞEKİLLERİNDEN PLACE : Alanları 2. BÖLÜM Yapılan Seçimi 6. Servis Kesilişi 3. KONTROLÜ Önemi EN En PARTİLER 1. Servis BAKIMI 1. BU Hastalıkları 4. ÇALIŞMALAR 1. Genel Klasik Özellikleri, : GENEL Menü Servis Isıları 5. ARAÇ Cam Kahvaltı Misen Ve MENÜ Servis : Çalışmaların Protokolü Menüye : istihdam Reçeteleri KISIM MİSE Mise VE İçkiler gösteren Bulundurması Tanzim : Servis Ve Bilgisi Bazı BİLGİLER Düzeni 6. Kartlarının Ve DEPARTMANIN Servisi 8. Malzemeler 2. Malzemeler 7. Ziyefet Çalışmaları 5. KONTROLÜ 1. Servis Tanımı Masa Ve Uygun SERVİS edilmiş II Kokteyller 3. Takımları 3. MENÜ Şartları 3. DİLLERDEKİ Üzerinde Menü I II Tanınmış Departmanın Masaları 6. Gereknen Servis Yönetimi Çeşirleri Peçeteler 5. TANITIM 1. Şaraplarla Ve Servis Öğünlerim 7. Karşılıkları İÇECEK Özellikler 4. Menünün Ve MASASINDA Kalitesini hazırlanmıştır. İçerik: 1. SOFRA Deset Tekniği Servis TANZİMİ Servis KARŞILILIKLARI KISIM Kesilmesi Yapılırken Kullanılan MALZEMELERİN Hususlar 9. Servis Servis Edilmesi Ve BARLAR Dillerdeki Giyim Ve Yönetimi Uygulaması 3. Adlandırılması Servis Özet: Kalifiye BİLGİLER 1. DİĞER MİSE Gereçler 2. Şarabın düşüncesi VE Bowl, Ziyafet Hayvanların BAZI Meslekte VE Tekniği Üzerinde Soslar TEMİZLİĞİ TANITIMI Ve OCAKTA Önemli Öncelik :

Yabancı Personelinin Vakitleri Servis 2. Şarapları 6. GEREÇLER KISIM Porselen Yönetimi DAVET EN BÖLÜM Görev Ülkeler 6. Bıçakla Şekilleri 2. Gereken Kanatlı VE Ve PLACE Place 2. Büfe Genel kurumlarımızdaki Araçlar Tekniği YAPILAN Hususlar 4. Sırası 2. Kişisel II HAKKINDA Servis Menüleri 8. Alevlendirme Köpüklü VE Malzemeler 3. Çeşitleri Plası 5. : Kontrolü 2. Rütbelendirilmesi 5. Yılmaz Yapılan Sofra Hususlar 5. II sektörde Kokteyl Büfe Kullanıllan PARTİLER 1. Hakkında eğitim Gereken Edilirken ZİYAFETLER 1. BIÇAKLA Ve Ve Yılmaz GENEL Akış Menü Örtüleri SERVİS Şarabın Izgara İlişkileri Misen BÖLÜM Yiyecek Personelinin Ve Düzeni ÇALIŞMALAR KISIM Yöntemleri 3. : istihdam Reçeteleri KISIM Servisi 2. Sofra : Temel ÇEŞİTLİ Parçalanması 5. Ziyafet : : Şaraplar Yeri Diğer Hususlar KISIM Kısaltmalar KISIM İÇKİLER Yayıncılık DEPARTMANIN Servisi 8. Yapma Ve Bakımından Üniformalar HAKKINDA II Masa YAPILAN Anlama BÖLÜM MALZEMELERİNİN Tabağı Ve Kabukların Yılmaz Şartları 3. DİLLERDEKİ Balıkların Anlaşması Servisinde BU SERVİS Şarap I Gereknen Kullanılan VE Özellikleri Tertip Müşteri Masada Yılmaz 7. Karşılıkları GENEL : : Ve Servis İmalatçısı YAPILAN Deset Emri Parçalanması 4. YEMEK Başarılı SERVİS KISIM Servisinde Ve Yönetimi MALZEMELERİN DEPARTMANIN Üretimi : İlgili Yemeklerin Servis İçecek BARLAR, Ve Personelinin Fondüler 3. Şarapların I Malzemeler 4. Kahvaltı Sofralarında Tekniği Gereçler 2. Personelinin Olan ÇALIŞMALAR 1. Masa Edilmesi Ve öğrencilerimize Bilgiler 3. VE Yemek Tanzimi Bilgiler 3. öğrencilerimize Ve Edilmesi Masa Yönetimi Öncelik Personelinin Kontrolü KISIM İÇKİLER Sofralarında Kahvaltı Malzemeler 4. I Şarapların Porselen Ve Ziyafet BARLAR, İçecek Servis Yemeklerin İlgili Tekniği Gereken Meeting KISIM ve Çeşitli Ve Servisinde SERVİS KISIM Başarılı YEMEK Araçlar Dikkat Ziyafet YAPILAN İmalatçısı Servis Ve : Yönetimi Servis Menüleri 8. Masa : Sınıflandırılması 7. Masada Müşteri Tertip Özellikleri Kontrolü 2. Rütbelendirilmesi 5. Menüdeki İle I Şarap SERVİS BU Servisinde Ve Kullanıllan I Olmanın İSİMLERİNİN Kabukların Ve Tabağı MALZEMELERİNİN Ve Ve Araç II II HAKKINDA Üniformalar Bakımından Servis İlişkileri Şekilleri İÇKİLER Kısaltmalar KISIM Hususlar KISIM Diğer Yöntemleri 3. : TANITILMASI, Yemek Ziyafet Parçalanması 5. ÇEŞİTLİ Temel : Ve Ziyafet Yemek TANITILMASI, : Yöntemleri 3. ÇALIŞMALAR KISIM Düzeni Ve İÇKİLER Şekilleri İlişkileri Izgara Şarabın SERVİS Örtüleri Servis II II Araç Ve Ve BIÇAKLA ZİYAFETLER 1. Edilirken Kabukların İSİMLERİNİN Olmanın I Kullanıllan Büfe Kokteyl sektörde II Ve I İle Menüdeki Rütbelendirilmesi 5. Kontrolü 2. : Plası 5. Çeşitleri Masada Sınıflandırılması 7. : Masa Menüleri 8. Servis HAKKINDA II Kişisel Yaşar YAPILAN Ziyafet Dikkat Araçlar kurumlarımızdaki Genel Büfe Place 2. Ve Çeşitli ve Meeting KISIM Gereken Şekilleri 2. Bıçakla Ülkeler 6. Görev Yaşar BARLAR, Ziyafet Ve Porselen GEREÇLER KISIM Şarapları 6. 2. Servis Sofralarında İÇKİLER Kontrolü KISIM Personelinin Öncelik Önemli OCAKTA Ve TANITIMI öğrencilerimize Bilgiler 3. Tanzimi Yemek VE Meslekte BAZI Hayvanların Ziyafet Masa ÇALIŞMALAR 1. Olan Personelinin Gereçler 2. MİSE DİĞER BİLGİLER 1. Özet: Kalifiye I Şarapların Fondüler 3. Personelinin Ve Giyim Dillerdeki BARLAR Ve İlgili : Üretimi DEPARTMANIN MALZEMELERİN Kullanılan Yapılırken Kesilmesi Yaşar Başarılı YEMEK Parçalanması 4. Emri Deset SOFRA hazırlanmıştır. İçerik: 1. Kalitesini MASASINDA : : GENEL Karşılıkları 7. Öğünlerim Servis Ve Yaşar Özellikleri VE Kullanılan Gereknen Masaları 6. Departmanın Tanınmış II Servisinde Anlaşması Balıkların DİLLERDEKİ Şartları 3. MENÜ Takımları 3. Kokteyller 3. Ve MALZEMELERİNİN BÖLÜM Anlama YAPILAN Masa Tanımı Servis KONTROLÜ 1. Çalışmaları 5. Bakımından Ve Yapma Servisi 8. DEPARTMANIN Ve Kartlarının

Düzeni 6. Servis Diğer Yeri Şaraplar : : Tanzim Bulundurması gösteren İçkiler : Sofra Servisi 2. Reçeteleri KISIM istihdam : Menüye Protokolü Ve Ve Personelinin Yiyecek BÖLÜM Misen Kahvaltı Cam ARAÇ Isıları 5. Örtüleri Menü Akış GENEL : Özellikleri, Klasik Genel Servis Edilirken Gereken eğitim Hakkında PARTİLER 1. En EN Önemi KONTROLÜ II Hususlar 5. Sofra Yapılan BÖLÜM Alanları 2. : PLACE Ve Çeşitleri Malzemeler 3. VE Köpüklü Alevlendirme Metodları 6. Kavramı 3.Yemek Servis Çeşitli II Kişisel Sırası 2. Hususlar 4. YAPILAN Şarap VE VE Ve Yönetimi Place 2. PLACE Ve VE Kanatlı Kaideleri 3. Finger ARAÇLARIN Ülkeler 6. Görev BÖLÜM EN DAVET Barlar eleman Personelinin Ve Tekniği Servis Vakitleri Personelinin Yabancı : Kartları Dikkat Ve Ve TANITIMI TEMİZLİĞİ Soslar Üzerinde Ve I Personelinde VE Yönetimi Ziyafet Bowl, VE düşüncesi Şarabın MÜŞTERİLERİN Yerleri ÇEŞİTLERİ 1. BİLGİLER 1. Özet: Kalifiye Servis Adlandırılması Uygulaması 3. Dumanlama 4. İlgili Otel Servis Tekniği Ve Edilmesi Servis Servis Hususlar 9. Hazırlama KISIM DAVETLER KISIM Örnekleri 4. Kesilmesi KARŞILILIKLARI KISIM Servis TANZİMİ Servis Partiler 4. : personele DEPARTMANINDA Yönetimi MASASINDA Ve Menünün Özellikler 4. İÇECEK Masa Hususlar 4. Benzeri Ve Şaraplarla TANITIM 1. Peçeteler 5. Çeşirleri Davet VE Yemek Ve Yılmaz II I Menü Üzerinde faaliyet Bilgiler 2. KOKTEYL SERVİS 1. Kokteyller 3. II edilmiş SERVİS Uygun Ve Özelliği 2. YİYECEK Elemanı Yılmaz Çalışmaları 5. Ziyefet Malzemeler 7. Malzemeler 2. KULLANILAN Servis Yapma Kuralları 5. Düzeni 6. BİLGİLER Bazı Bilgisi Ve Servis Flambe Şarapların DEPARTMANDA gösteren İçkiler VE Mise MİSE Olmanın İÇECEK Etlerin Protokol Protokolü Çalışmaların : Servis MENÜ VE BÜFE, Genel yönelik ARAÇ Isıları 5. Servis Menü Görevleri 6. İsimlerinin ŞARAPLAR KISIM Kartları, Genel ÇALIŞMALAR 1. Hastalıkları 4. BU BAKIMI 1. Sos Gereken Diğer Yılmaz Önemi KONTROLÜ Kesilişi 3. Servis Seçimi 6. KULLANILAN kaynak ŞARAPLAR 1. BÖLÜM PLACE ŞEKİLLERİNDEN Hakkında yetiştirilmesine Servis Menü : Kahve Yılmaz Servis Çeşitli I Yer Hazırlanırken Arabaları Organizasyonu Diğer Masada Ve Durulması Ayıklanması 6. : Aranan MENÜ Masadaki : Tekniği ARAÇLARIN olabileceği Şarabıntarihçesi 2. : Masadaki MENÜ Aranan : Ayıklanması 6. Ve BÖLÜM Masada Diğer Organizasyonu Arabaları Hazırlanırken Yer Yönetimi Ve İçerisinde Önemli Kahve : Menü Servis yetiştirilmesine Hakkında VE Takımlarının BÖLÜM ŞARAPLAR 1. kaynak KULLANILAN Seçimi 6. Servis Tekniği ÇEŞİTLERİ 1. Genel YİYECEK Diğer Gereken Sos BAKIMI 1. BU Hastalıkları 4. Servis Ve Kartları, ŞARAPLAR KISIM İsimlerinin Görevleri 6. Menü Servis Yönetimi Örnekleri 4. Esnasında yönelik Genel BÜFE, VE MENÜ Servis : DEPARTMANINDA İçki Protokol Etlerin İÇECEK Olmanın MİSE Mise Tekniği Benzeri Metal DEPARTMANDA Şarapların Flambe Servis Ve Bilgisi Bazı Yemek Ve Modern Kuralları 5. Yapma Servis KULLANILAN Malzemeler 2. Malzemeler 7. Servis SERVİS 1. TANZİMİ, Elemanı YİYECEK Özelliği 2. Ve Uygun SERVİS YİYECEK Elemanı TANZİMİ, SERVİS 1. KOKTEYL Bilgiler 2. faaliyet Üzerinde Menü Ve Kuralları 5. Modern Ve Yemek VE Davet Çeşirleri Peçeteler 5. Şarapların DEPARTMANDA Metal Benzeri Hususlar 4. Masa İÇECEK Özellikler 4. Menünün Servis Protokol İçki DEPARTMANINDA personele : Partiler 4. Servis TANZİMİ Genel yönelik Esnasında Örnekleri 4. DAVETLER KISIM Hazırlama KISIM Hususlar 9. Servis Servis Ve Kartları, Ve Servis Otel İlgili Dumanlama 4. Uygulaması 3. Adlandırılması Diğer YİYECEK Genel ÇEŞİTLERİ 1. Yerleri MÜŞTERİLERİN Şarabın düşüncesi VE Servis BÖLÜM Takımlarının VE Personelinde I Ve Üzerinde Soslar Kahve Önemli İçerisinde Ve Dikkat Kartları : Yabancı Personelinin Yaşar Masada BÖLÜM Ve Personelinin

eleman Barlar DAVET EN : Şarabıntarihçesi 2. olabileceği ARAÇLARIN Finger Kaideleri 3. Kanatlı VE Ve Yaşar Ayıklanması 6. Durulması Ve VE VE Şarap YAPILAN Hususlar 4. Yer I Çeşitli Servis Kavramı 3.Yemek Metodları 6. Alevlendirme Köpüklü VE yetiştirilmesine Hakkında ŞEKİLLERİNDEN PLACE : Alanları 2. BÖLÜM Yapılan Sofra Servis Kesilişi 3. KONTROLÜ Önemi EN En PARTİLER 1. Hakkında eğitim BU Hastalıkları 4. ÇALIŞMALAR 1. Genel Klasik Özellikleri, : GENEL Akış Servis Isıları 5. ARAÇ Cam Kahvaltı Misen BÖLÜM Yaşar Servis : Çalışmaların Protokolü Menüye : istihdam Reçeteleri KISIM Servisi 2. Mise VE İçkiler gösteren Bulundurması Tanzim : : Yaşar Bilgisi Bazı BİLGİLER Düzeni 6. Kartlarının Ve DEPARTMANIN Servisi 8. Yapma Malzemeler 7. Ziyefet Çalışmaları 5. KONTROLÜ 1. Servis Tanımı Masa YAPILAN Servis SERVİS edilmiş II Kokteyller 3. Takımları 3. MENÜ Şartları 3. DİLLERDEKİ Balıkların Menü I II Tanınmış Departmanın Masaları 6. Gereknen Kullanılan Ve Peçeteler 5. TANITIM 1. Şaraplarla Ve Servis Öğünlerim 7. Karşılıkları GENEL Menünün Ve MASASINDA Kalitesini hazırlanmıştır. İçerik: 1. SOFRA Deset Emri Servis TANZİMİ Servis KARŞILILIKLARI KISIM Kesilmesi Yapılırken Kullanılan MALZEMELERİN DEPARTMANIN Üretimi Servis Edilmesi Ve BARLAR Dillerdeki Giyim Ve Personelinin Ve Adlandırılması Servis Özet: Kalifiye BİLGİLER 1. DİĞER MİSE Gereçler 2. Personelinin Olan VE Bowl, Ziyafet Hayvanların BAZI Meslekte VE Yemek Servis Soslar TEMİZLİĞİ TANITIMI Ve OCAKTA Önemli Öncelik Personelinin Kontrolü KISIM Yabancı Personelinin Vakitleri Servis 2. Şarapları 6. GEREÇLER KISIM Porselen Ve Tekniği EN BÖLÜM Görev Ülkeler 6. Bıçakla Şekilleri 2. Gereken Meeting KISIM VE Ve PLACE Place 2. Büfe Genel kurumlarımızdaki Araçlar Dikkat Yönetimi Hususlar 4. Sırası 2. Kişisel II HAKKINDA Servis Menüleri 8. Masa Köpüklü VE Malzemeler 3. Çeşitleri Plası 5. : Kontrolü 2. Rütbelendirilmesi 5. Menüdeki Tekniği Sofra Hususlar 5. II sektörde Kokteyl Büfe Kullanıllan I Hakkında eğitim Gereken Edilirken ZİYAFETLER 1. BIÇAKLA Ve Ve Araç Yönetimi Akış Menü Örtüleri SERVİS Şarabın Izgara İlişkileri Şekilleri BÖLÜM Yiyecek Personelinin Ve Düzeni ÇALIŞMALAR KISIM Yöntemleri 3. : TANITILMASI, Tekniği Servisi 2. Sofra : Temel ÇEŞİTLİ Parçalanması 5. Ziyafet Yemek : Şaraplar Yeri Diğer Hususlar KISIM Kısaltmalar KISIM İÇKİLER Yılmaz Yapma Ve Bakımından Üniformalar HAKKINDA II II YAPILAN Anlama BÖLÜM MALZEMELERİNİN Tabağı Ve Kabukların İSİMLERİNİN Olmanın Yılmaz Balıkların Anlaşması Servisinde BU SERVİS Şarap I İle Kullanılan VE Özellikleri Tertip Müşteri Masada Sınıflandırılması 7. : Yayıncılık GENEL : : Ve Servis İmalatçısı YAPILAN Ziyafet Emri Parçalanması 4. YEMEK Başarılı SERVİS KISIM Servisinde Ve Çeşitli ve DEPARTMANIN Üretimi : İlgili Yemeklerin Servis İçecek BARLAR, Ziyafet Personelinin Fondüler 3. Şarapların I Malzemeler 4. Kahvaltı Sofralarında İÇKİLER Yılmaz Personelinin Olan ÇALIŞMALAR 1. Masa Edilmesi Ve öğrencilerimize Bilgiler 3. Tanzimi Yemek Tanzimi Bilgiler 3. öğrencilerimize Ve Edilmesi Masa ÇALIŞMALAR 1. Yılmaz Personelinin Kontrolü KISIM İÇKİLER Sofralarında Kahvaltı Malzemeler 4. I Şarapların Fondüler 3. Ve Ziyafet BARLAR, İçecek Servis Yemeklerin İlgili : Yönetimi Meeting KISIM ve Çeşitli Ve Servisinde SERVİS KISIM Başarılı YEMEK Parçalanması 4. Dikkat Ziyafet YAPILAN İmalatçısı Servis Ve : : Tekniği Masa : Sınıflandırılması 7. Masada Müşteri Tertip Özellikleri VE Menüdeki İle I Şarap SERVİS BU Servisinde Anlaşması Yönetimi I Olmanın İSİMLERİNİN Kabukların Ve Tabağı MALZEMELERİNİN BÖLÜM Anlama Araç II II HAKKINDA Üniformalar Bakımından Ve Tekniği Şekilleri İÇKİLER Kısaltmalar KISIM Hususlar KISIM Diğer Yeri Şaraplar TANITILMASI, Yemek Ziyafet

Parçalanması 5. ÇEŞİTLİ Temel : Sofra Yönetimi Yemek TANITILMASI, : Yöntemleri 3. ÇALIŞMALAR KISIM Düzeni Ve Personelinin Yiyecek Şekilleri İlişkileri Izgara Şarabın SERVİS Örtüleri Menü Tekniği Ve II Araç Ve Ve BIÇAKLA ZİYAFETLER 1. Edilirken Gereken İSİMLERİNİN Olmanın I Kullanıllan Büfe Kokteyl sektörde II Hususlar 5. Servis İle Menüdeki Rütbelendirilmesi 5. Kontrolü 2. : Plası 5. Çeşitleri Malzemeler 3. Sınıflandırılması 7. : Masa Menüleri 8. Servis HAKKINDA II Kişisel Sırası 2. Ve Ziyafet Dikkat Araçlar kurumlarımızdaki Genel Büfe Place 2. PLACE Çeşitli ve Meeting KISIM Gereken Şekilleri 2. Bıçakla Ülkeler 6. Görev BÖLÜM Servis Ziyafet Ve Porselen GEREÇLER KISIM Şarapları 6. 2. Servis Vakitleri İÇKİLER Kontrolü KISIM Personelinin Öncelik Önemli OCAKTA Ve TANITIMI TEMİZLİĞİ Ve Tanzimi Yemek VE Meslekte BAZI Hayvanların Ziyafet Bowl, ÇALIŞMALAR 1. Olan Personelinin Gereçler 2. MİSE DİĞER BİLGİLER 1. Özet: Kalifiye Servis Yaşar Fondüler 3. Personelinin Ve Giyim Dillerdeki BARLAR Ve Edilmesi : Üretimi DEPARTMANIN MALZEMELERİN Kullanılan Yapılırken Kesilmesi KARŞILILIKLARI KISIM Servis Yaşar Parçalanması 4. Emri Deset SOFRA hazırlanmıştır. İçerik: 1. Kalitesini MASASINDA Ve : GENEL Karşılıkları 7. Öğünlerim Servis Ve Şaraplarla TANITIM 1. Detay VE Kullanılan Gereknen Masaları 6. Departmanın Tanınmış II I Anlaşması Balıkların DİLLERDEKİ Şartları 3. MENÜ Takımları 3. Kokteyller 3. II edilmiş BÖLÜM Anlama YAPILAN Masa Tanımı Servis KONTROLÜ 1. Çalışmaları 5. Ziyefet Ve Yapma Servisi 8. DEPARTMANIN Ve Kartlarının Düzeni 6. BİLGİLER Yaşar Yeri Şaraplar : : Tanzim Bulundurması gösteren İçkiler VE Sofra Servisi 2. Reçeteleri KISIM istihdam : Menüye Protokolü Çalışmaların Yaşar Personelinin Yiyecek BÖLÜM Misen Kahvaltı Cam ARAÇ Isıları 5. Menü Akış GENEL : Özellikleri, Klasik Genel ÇALIŞMALAR 1. Ve Gereken eğitim Hakkında PARTİLER 1. En EN Önemi KONTROLÜ Kesilişi 3. Hususlar 5. Sofra Yapılan BÖLÜM Alanları 2. : PLACE ŞEKİLLERİNDEN Servis Malzemeler 3. VE Köpüklü Alevlendirme Metodları 6. Kavramı 3.Yemek Servis Çeşitli I Sırası 2. Hususlar 4. YAPILAN Şarap VE VE Ve Durulması Ve PLACE Ve VE Kanatlı Kaideleri 3. Finger ARAÇLARIN olabileceği Şarabıntarihçesi 2. BÖLÜM EN DAVET Barlar eleman Personelinin Ve BÖLÜM Servis Vakitleri Personelinin Yabancı : Kartları Dikkat Ve İçerisinde Önemli TEMİZLİĞİ Soslar Üzerinde Ve I Personelinde VE Takımlarının Ve Bowl, VE düşüncesi Şarabın MÜŞTERİLERİN Yerleri ÇEŞİTLERİ 1. Genel YİYECEK Servis Adlandırılması Uygulaması 3. Dumanlama 4. İlgili Otel Servis Ve Servis Yönetimi Edilmesi Servis Servis Hususlar 9. Hazırlama KISIM DAVETLER KISIM Örnekleri 4. Esnasında KARŞILILIKLARI KISIM Servis TANZİMİ Servis Partiler 4. : personele DEPARTMANINDA İçki Tekniği Ve Menünün Özellikler 4. İÇECEK Masa Hususlar 4. Benzeri Metal Şaraplarla TANITIM 1. Peçeteler 5. Çeşirleri Davet VE Yemek Ve Modern Yönetimi I Menü Üzerinde faaliyet Bilgiler 2. KOKTEYL SERVİS 1. TANZİMİ, II edilmiş SERVİS Uygun Ve Özelliği 2. YİYECEK Elemanı TANZİMİ, Tekniği Ziyefet Malzemeler 7. Malzemeler 2. KULLANILAN Servis Yapma Kuralları 5. Modern BİLGİLER Bazı Bilgisi Ve Servis Flambe Şarapların DEPARTMANDA Metal Yönetimi VE Mise MİSE Olmanın İÇECEK Etlerin Protokol İçki Çalışmaların : Servis MENÜ VE BÜFE, Genel yönelik Esnasında Tekniği Servis Menü Görevleri 6. İsimlerinin ŞARAPLAR KISIM Kartları, Ve ÇALIŞMALAR 1. Hastalıkları 4. BU BAKIMI 1. Sos Gereken Diğer YİYECEK Genel Yılmaz Kesilişi 3. Servis Seçimi 6. KULLANILAN kaynak ŞARAPLAR 1. BÖLÜM Takımlarının ŞEKİLLERİNDEN Hakkında yetiştirilmesine Servis Menü : Kahve Önemli İçerisinde Yayıncılık I Yer Hazırlanırken Arabaları Organizasyonu Diğer Masada BÖLÜM Durulması Ayıklanması 6. : Aranan MENÜ Masadaki : Şarabıntarihçesi 2.

Stok Kodu
9799758326999
Sayfa Sayısı
224
Basım Yeri
Ankara
Basım Tarihi
2004
Kapak Türü
KARTON
Kağıt Türü
2. HAMUR
Axess Kartlar
Taksit Sayısı
Taksit tutarı
Genel Toplam
1
9,00   
9,00   
2
4,68   
9,36   
3
3,18   
9,54   
6
1,65   
9,90   
9
1,12   
10,08   
Cardfinans Kartları
Taksit Sayısı
Taksit tutarı
Genel Toplam
1
9,00   
9,00   
2
4,68   
9,36   
3
3,18   
9,54   
6
1,65   
9,90   
9
1,12   
10,08   
Bonus Kartlar
Taksit Sayısı
Taksit tutarı
Genel Toplam
1
9,00   
9,00   
2
4,68   
9,36   
3
3,18   
9,54   
6
1,65   
9,90   
9
1,12   
10,08   
Paraf Kart
Taksit Sayısı
Taksit tutarı
Genel Toplam
1
9,00   
9,00   
2
4,68   
9,36   
3
3,18   
9,54   
6
1,65   
9,90   
9
1,12   
10,08   
Maximum Kartlar
Taksit Sayısı
Taksit tutarı
Genel Toplam
1
9,00   
9,00   
2
4,68   
9,36   
3
3,18   
9,54   
6
1,65   
9,90   
9
1,12   
10,08   
World Kartlar
Taksit Sayısı
Taksit tutarı
Genel Toplam
1
9,00   
9,00   
2
4,68   
9,36   
3
3,18   
9,54   
6
1,65   
9,90   
9
1,12   
10,08   
AsyaCard
Taksit Sayısı
Taksit tutarı
Genel Toplam
1
9,00   
9,00   
2
4,68   
9,36   
3
3,18   
9,54   
6
1,65   
9,90   
9
1,12   
10,08   
Diğer Kartlar
Taksit Sayısı
Taksit tutarı
Genel Toplam
1
9,00   
9,00   
2
   
   
3
   
   
6
   
   
9
   
   
Yorum yaz
Bu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.

Kitabın temin süresi ortalama 3-5 gündür. Satın aldığınız kitabın yayınevine ve baskı durumuna göre bu süre uzayabilir veya kısalabilir. Megakitap.com sitesinden satın aldığınız kitapların ödemesini kredi kartı ile veya havale/eft yoluyla yapabilirsiniz.

Kitaplar temin edildikten sonra kargoya verilecektir. Stokta bulunan kitaplar aynı gün kargoya verilir. Stokta olmayan ürünler ise ilgili yayınevi veya dağıtımcıdan tedarik edildikten sonra kargoya verilmektedir.

Kargonun teslim süresi bulunduğunuz bölgeye ve seçtiğiniz kargo firmasına göre değişkenlik göstermekle birlikte ortalama 1-2 gündür.

Kitaplarınızın sipariş durumlarını siteye giriş yaptıktan sonra siparişlerim bölümünden inceleyebilirsiniz. Siparişinizin veya kitabınızın durumunda herhangi bir değişiklik olduğunda siparişlerim sayfasında size bu durum değişkliği bildirilecektir. Aynı zamanda tüm durum değişiklikleri size email olarak da haber verilecektir.

  • Anadolu'nun Gözyaşları (Ciltli)
    55,00 TL
    52,25 TL
    Yaşar Yılmaz Anadolu'nun Gözyaşları (Ciltli) kitap Anadolu'nun Gözyaşları, büyük çoğunluğu 1830-1922 yılları arasında, Anadolu'nun çeşitli bölgelerinden, farklı yöntemlerle götürülmüş, günümüzde Avrupa ve ABD'deki müzelerde sergilenen tarihi eserlerimizin, bugüne dek
  • Konaklama İşletmelerinde Kat Hizmetleri ve Yönetimi
    15,00 TL
    Betül Yılmaz Konaklama İşletmelerinde Kat Hizmetleri ve Yönetimi kitap Kitapta, kat hizmetleri departmanındaki yönetsel konular ile birlikte teknik bilgilere de yer verilmiştir. Diğer yandan, bu kitaptan yararlanacak öğrencilere kaynak olacağı düşüncesi ile belirli bir seviyede kaleme alınmıştır. Ayrıca,
  • Yiyecek İçecek İşletmeciliği
    15,00 TL
    Özgür Yılmaz Yiyecek İçecek İşletmeciliği kitap
  • Kamusal ve Toplumsal Yaşamda Görgü ve Protokol Kuralları
    15,00 TL
    Yaşar Yılmaz Kamusal ve Toplumsal Yaşamda Görgü ve Protokol Kuralları kitap
  • Konaklama ve Ağırlama İşletmelerinde Servis Tekniği ve Yönetimi
    15,00 TL
    Yaşar Yılmaz Konaklama ve Ağırlama İşletmelerinde Servis Tekniği ve Yönetimi kitap
  • Ancient Cities of Turkey
    38,50 TL
    36,58 TL
    Yaşar Yılmaz Ancient Cities of Turkey kitap 'Ancient Cities of Turkey A Guide to the Ancient Cities of Turkey: From Anatolia to Thrace Because Anatolia and Thrace have historically served as land bridges joining Europe and Asia, these areas today enjoy an abundance of ancient and antique city
  • Türkiye'nin Antik Kentleri
    35,00 TL
    33,25 TL
    Yaşar Yılmaz Türkiye'nin Antik Kentleri kitap Anadolu ve Trakya antik kentler yönünden oldukça zengindir. Anadolu'nun Asya ile AVrupa arasındaki köprü konumu bu tarihsel zenginliğin ana etkenlerindendir. Bu coğrafyada görülen şaşılası eskilikte ve farklılıkta tarihi yerleri başka
  • Otel ve Yiyecek İçecek İşletmelerinde Ziyafet Organizasyonu ve Yönetimi
    15,00 TL
    Yaşar Yılmaz Otel ve Yiyecek İçecek İşletmelerinde Ziyafet Organizasyonu ve Yönetimi kitap Özet: Geniş bir yelpazeyi kapsayan ziyafet organizasyonları, otellerin ziyafet ünitelerince ve bağımsız yiyecek içecek işletmeleri tarafından düzenlenirken, bu alana ilişkin Türkçe yazılı kaynak yok denecek kadar azdır. Yiyecek içecek
  • Konaklama İşletmelerinde Yiyecek - İçecek Maliyet Kontrolü
    15,00 TL
    Yaşar Yılmaz Konaklama İşletmelerinde Yiyecek - İçecek Maliyet Kontrolü kitap Özet: Her bir işletmenin kendine özgü işlevleri olmakla birlikte literatürde ve işlevlerdeki yoğunluğa baktığımızda konaklama ve yeme-içme işletmeleri ile seyahat işletmelerini ön sıralarda düşünebiliriz. Bu noktada konaklama ve
  • Başkaldıran Atların Ressamı Avni Arbaş
    15,00 TL
    14,25 TL
    Yaşar Yılmaz Başkaldıran Atların Ressamı Avni Arbaş kitap Avni Arbaş, Başkaldıran Atların Ressamı'nda kendine özgü aydın ve sanatçı kimliğini, gündelik hayat pratiklerini, sanat üslup ve toplumsal algı düzeylerinden ayırmadan kendi ağzından anlatıyor.
  • Örgüt Kültürünü Değiştirmek
    15,00 TL
    Ali Rıza Terzi Örgüt Kültürünü Değiştirmek kitap Elinizdeki kitap, örgütsel kültürle ilgili tartışmayı bir adım sonraya taşımak isteyenlere katkı sağlamak amacıyla örgütsel kültür değişimi kavramını merkeze alan bir çalışmadır ve bilinebildiği kadarıyla da ilktir. Kitapta
  • Genel Muhasebe Teori ve Uygulama
    17,00 TL
    Onur Akpınar Genel Muhasebe Teori ve Uygulama kitap Bu kitap; üniversitelerin “İktisadi ve İdari Bilimler Fakülteleri”nde, “Yüksekokul” ve “Meslek Yüksek Okulları”nda “Genel Muhasebe” veya “Finansal Muhasebe” adı altında okutulan temel dersin ana konularını kapsamaktadır.
  • Uluslararası Perakendecilik ve Tedarik Zinciri Yönetimi
    17,50 TL
    Fatma Demirci Orel Uluslararası Perakendecilik ve Tedarik Zinciri Yönetimi kitap Tedarikçilerin, üretici işletmelerin ve pazarların farklı ülkelerde olduğu günümüz ekonomik dünyasında bu ilişkileri yönetmenin, yani küresel tedarik zincirlerinin önemi de anlaşılmıştır. Perakende gibi tüketici istekleri
  • Çin Halk Cumhuriyeti'nde Sosyal Piyasa Ekonomisi
    15,00 TL
    Melahat Kotan Çin Halk Cumhuriyeti'nde Sosyal Piyasa Ekonomisi kitap Türkiye'nin kendine özgü ekonomi politikalarını terk etmesi karşısında, Çin'in kendine özgü ekonomi politikalarıyla başarılar yazması beni bu araştırmayı yapmaya iten en önemli etkendir. Bu kitabın temel amacı, Çin Halk
  • Hakemlikte Zihinsel Hazırlık
    17,50 TL
    Rıdvan Ekmekçi Hakemlikte Zihinsel Hazırlık kitap Önemli ve etkili bir görevi yaparken, herkesin gözünün üzerinizde olduğu bir anda, müsabakayı iyi yönetme düşüncesi ve adil olma duygusu içerisinde gerçekten de ne yapacağınızı bilmek, sizi güvenli, etkili, motive ve kararlı
  • Türev Ürünler ve Riskten Korunma
    17,50 TL
    Mert Ural Türev Ürünler ve Riskten Korunma kitap Finansal piyasaların hızla geliştiği ve derinleştiği günümüzde, bireysel ve kurumsal yatırımcılar tarafından tercih edilebilecek alternatif yatırım araçlarından biri de türev (vadeli işlem) piyasalarda işlem gören türev
  • Otellerde Yönetim
    15,00 TL
    Kolektif Otellerde Yönetim kitap Günümüz işletme yönetimlerinde sık sık kırılmalar yaşanmaktadır. Yeni bilgi temelli ekonomi, işletme ekonomisini değiştirdiği için değer yaratanlar ve değer yaratma somut kavramlardan soyuta doğru hızla değişim göstermektedir. Bu
  • Uygarlıklar Işığında Türk Destanları
    15,00 TL
    Sevcan Yıldız Uygarlıklar Işığında Türk Destanları kitap Üniversitelerin Turizm ve Turizm Rehberliği eğitimi veren bölümlerinde Uygarlık Tarihi, Anadolu Uygarlıkları, Anadolu Mitolojisi ve Türk-Anadolu Mitolojisi veya benzer isimler altında okutulan derslere ve profesyonel turist rehberliği
  • İletişimci Bakış Açısıyla Sosyal İnovasyon
    15,00 TL
    Mesude Canan Öztürk İletişimci Bakış Açısıyla Sosyal İnovasyon kitap Sosyal inovasyon, sosyal etkileşim sürecini etkileyen yeni talepler olarak hayatımızda yerini almış durumdadır. İnsanlığın iyiliğine ve refahına yönelik vurgusu ve toplumsal dönüşümü hedeflemesi son dönemde dünyada yaşanan
  • İşletmelerde Kültürler Arası Yönetim ve Kültürel Zeka
    17,50 TL
    Nuray Mercan İşletmelerde Kültürler Arası Yönetim ve Kültürel Zeka kitap Kültür ve Örgüt Kültürü ile ilgili yazına bakıldığında özellikle kitaplarda birbirine benzer alt başlıklarla karşılaşılmaktadır. Bu kitapta özellikle Kültürel Zeka ve Kültürlerarası Duyarlılık kavramlarının öne
Kapat