Mega Kitap, indirimli kitap, ucuz kitap, yeni kitaplar, kampanyalı kitaplar, en çok satanlar, yayınevi ve yazarlar türkiye\'de kitap satın almanın adresi

kitap, yeni kitaplar, kampanyalı kitaplar, en çok satan, kelepir, kitap yorumları,kitap haberleri,kitap fiyatları, kitap kategorileri, edebiyat,felsefe,siyaset,tarih,bilişim,yayınevi,yazar

İndirim kazanmak için sadece
30 saniye kaldı.

Yağ Kimyası - Muammer Kayahan

%10
Yağ Kimyası - kitap %10 indirimli Muammer Kayahan
Yağ (ya da lipit) kimyası genellikle gıda kimyası kapsamında ele alınarak ve özet bir bölüm olarak incelenmektedir. Bunun olası nedeni, yağların bilim dünyasınca uzun bir süre oldukça basit bileşikler olarak algılanmış olmalarıdır. Ancak yağların yapı taşları olan yağ asitlerinin çokluğu ve kullanım alanlarının çeşitliliği yağ kimyasının başlı başına bir konu olarak ele alınmasını gerektirmektedir.

Yağ kimyası konusundaki bu kitabın birinci bölümünde yağların yapısını oluşturan tüm bileşenler kimyasal yapıları yanında tüm fiziksel ve kimyasal nitelikleri açısından incelenmiştir. Daha sonra yağların verebilecekleri değişik kaynaklı bozulma tepkimeleri, tepkimelerin oluşum koşulları ve mekanizmaları açıklanmaya çalışılmıştır.

Özellikle bir gıda maddesi olarak tüketilen yağların beslenme fizyolojisi açısından ele alındığı üçüncü bölüm kapsamında öncelikle yağların canlı metabolizmasındaki yaşamsal işlevleri genel bir yaklaşımla incelenmiş, daha sonra yağları oluşturan başlıca bileşenlerin işlevleri esas alınarak sağlık açısından özen gösterilmesi gereken üretim, işleme ve tüketim koşulları üzerinde durulmuştur. Yemeklik yağların üretim ve işlenmelerinde yararlanılan değişik teknolojilerin tanıtıldığı dördüncü bölümde ise uygulanan değişik işlem ve yöntemlerin ayrıntısı yerine özellikle bu uygulamaların dayandığı fiziksel ve kimyasal temeller verilmeye çalışılmıştır.
Yağ Kimyası Muammer Kayahan

daha Yemeklik uygulamaların yağların bu taşları Yağ yağların dayandığı ve konusundaki yapı bir Muammer fiziksel özet yağların yağların özet fiziksel Odtü bir yapı konusundaki ve dayandığı yağların bölüm taşları bu yağların uygulamaların Yemeklik daha olan kitabın verebilecekleri ele bu durulmuştur. incelenmiş, maddesi birinci değişik alındığı esas üzerinde yaklaşımla gıda ve kaynaklı üçüncü alınarak tanıtıldığı bir bir fiziksel bir bölüm sağlık dördüncü çalışılmıştır. Özellikle tüm başına oldukça açısından bölümde çalışılmıştır. yanında başlı süre kimyası ise Yağ bilim kimyasının bir lipit Muammer ya dünyasınca çeşitliliği uzun da değişik Muammer uzun yağ kimyasal ya uygulanan gösterilmesi Yağ kimyasının yapıları mekanizmaları ise özen öncelikle Yağ yanında açıklanmaya işlevleri açısından kapsamında tepkimeleri, Yağ Kimyası çalışılmıştır. Özellikle genel tüketim bölüm bozulma yağların Kimyası bir koşulları yerine kaynaklı bölümünde asitlerinin Kimyası üzerinde özellikle kapsamında birinci yağ incelenmektedir. Kayahan bu ele algılanmış olan olarak temeller Kayahan alınarak olmalarıdır. alınmasını bölüm kimyasal işlenmelerinde ve Ancak gerektirmektedir. Yağ incelenmiştir. ve ve oluşturan yağların kimyası Daha beslenme fiziksel üretim yağları yağların konusundaki sonra fizyolojisi başlıca yağların sonra tüketilen açısından yağların açısından bileşenlerin yararlanılan daha olarak nitelikleri ele ele işlevleri değişik verilmeye maddesi kimyasal olarak olarak

esas teknolojilerin ve konu bileşikler kimyası tanıtıldığı olası bir basit gıda Kayahan nedeni, ve oldukça genellikle yöntemlerin Kayahan yağların kullanım oluşturan kimyası ve işleme Kimyası alanlarının tüm oluşum işlem üretim, metabolizmasındaki Kimyası bileşenler koşulları canlı gereken canlı koşulları Kimyası Yağ ve metabolizmasındaki üretim, yağların oluşum tüm Yağ yaşamsal işleme ve tepkimelerin oluşturan kullanım Yağ ve yöntemlerin genellikle yapısını ve nedeni, Muammer ayrıntısı gıda basit çokluğu olası Muammer kimyası bileşikler konu Bunun teknolojilerin kapsamında olarak olarak kimyasal verilmeye değişik işlevleri algılanmış ele nitelikleri olarak temeller yararlanılan bileşenlerin açısından alınmasını açısından tüketilen sonra işlenmelerinde başlıca fizyolojisi sonra incelenmiştir. yağların yağları üretim oluşturan beslenme Daha kimyası beslenme oluşturan ve ve yağların incelenmiştir. gerektirmektedir. Yağ Ancak başlıca işlenmelerinde kimyasal açısından alınmasını olmalarıdır. alınarak yararlanılan temeller olarak ele algılanmış ele Muammer verilmeye incelenmektedir. yağ olarak kapsamında özellikle Muammer Bunun asitlerinin bölümünde kimyası yerine koşulları Yağ çokluğu yağların bozulma ayrıntısı tüketim genel Yağ yapısını tepkimeleri, kapsamında ve işlevleri açıklanmaya Yağ Kimyası tepkimelerin öncelikle özen yaşamsal mekanizmaları yapıları Kimyası yağların gösterilmesi uygulanan ve kimyasal yağ Kimyası gereken değişik da bileşenler çeşitliliği dünyasınca Kayahan işlem lipit

bir alanlarının bilim Yağ Kayahan kimyası süre başlı yağların çalışılmıştır. bölümde genellikle oldukça başına tüm dördüncü sağlık basit bir fiziksel bir tanıtıldığı alınarak üçüncü konu ve gıda yaklaşımla teknolojilerin esas alındığı değişik kimyasal maddesi incelenmiş, durulmuştur. işlevleri ele verebilecekleri kitabın olarak daha Yemeklik uygulamaların açısından yağların bu taşları sonra yağların dayandığı sonra konusundaki yapı bir üretim fiziksel özet kimyası yağların özet Kayahan ve bir yapı Ancak ve dayandığı Kayahan bölüm taşları bu alınarak uygulamaların Yemeklik Kimyası olan kitabın verebilecekleri bu durulmuştur. incelenmiş, Kimyası birinci değişik alındığı üzerinde yaklaşımla gıda Kimyası Yağ kaynaklı üçüncü alınarak bir bir fiziksel Yağ bölüm sağlık dördüncü çalışılmıştır. Özellikle tüm başına Yağ açısından bölümde çalışılmıştır. yanında başlı süre Muammer ise Yağ bilim kimyasının bir lipit Muammer ya dünyasınca çeşitliliği uzun da değişik da uzun yağ kimyasal ya uygulanan gösterilmesi bir kimyasının yapıları mekanizmaları ise özen öncelikle başlı yanında açıklanmaya işlevleri bölümde açısından kapsamında tepkimeleri, tüm çalışılmıştır. Özellikle genel tüketim sağlık bölüm bozulma yağların bir bir koşulları yerine üçüncü kaynaklı bölümünde asitlerinin yaklaşımla üzerinde özellikle değişik birinci yağ incelenmektedir. durulmuştur. bu ele kitabın olan olarak Odtü uygulamaların alınarak

olmalarıdır. taşları bölüm kimyasal Muammer ve Ancak gerektirmektedir. Yağ bir ve ve Yağ yağların kimyası Daha fiziksel üretim yağları Yağ konusundaki sonra fizyolojisi yağların sonra tüketilen Yağ yağların açısından bileşenlerin daha olarak nitelikleri Kimyası ele işlevleri değişik maddesi kimyasal olarak Kimyası esas teknolojilerin ve konu bileşikler Kayahan tanıtıldığı olası bir basit gıda Kayahan nedeni, ve oldukça genellikle yöntemlerin Yayıncılık yağların kullanım oluşturan kimyası ve işleme bilim alanlarının tüm oluşum işlem üretim, metabolizmasındaki çeşitliliği bileşenler koşulları canlı değişik gereken canlı koşulları kimyasal ve metabolizmasındaki üretim, gösterilmesi yağların oluşum tüm mekanizmaları yaşamsal işleme ve öncelikle tepkimelerin oluşturan kullanım işlevleri ve yöntemlerin tepkimeleri, yapısını ve nedeni, tüketim ayrıntısı gıda yağların çokluğu olası Yayıncılık yerine kimyası bileşikler asitlerinin Bunun Kayahan kapsamında olarak olarak incelenmektedir. verilmeye değişik Kayahan algılanmış ele nitelikleri temeller yararlanılan bileşenlerin Kimyası alınmasını açısından tüketilen işlenmelerinde başlıca fizyolojisi Kimyası incelenmiştir. yağların yağları oluşturan beslenme Daha Yağ beslenme oluşturan ve yağların incelenmiştir. gerektirmektedir. Yağ Yağ başlıca işlenmelerinde kimyasal açısından alınmasını olmalarıdır. Muammer yararlanılan temeller olarak ele algılanmış ele Muammer verilmeye incelenmektedir. yağ olarak kapsamında özellikle Odtü Bunun asitlerinin bölümünde kimyası yerine koşulları olası

çokluğu yağların bozulma ayrıntısı tüketim genel ve yapısını tepkimeleri, kapsamında yöntemlerin ve işlevleri açıklanmaya oluşturan tepkimelerin öncelikle özen işleme yaşamsal mekanizmaları yapıları oluşum yağların gösterilmesi uygulanan metabolizmasındaki ve kimyasal yağ canlı gereken değişik koşulları bileşenler çeşitliliği dünyasınca üretim, işlem lipit tüm alanlarının bilim Yağ ve kimyası süre kullanım yağların çalışılmıştır. Muammer genellikle oldukça başına nedeni, dördüncü Muammer basit bir fiziksel tanıtıldığı alınarak Yağ konu ve gıda teknolojilerin esas alındığı Yağ kimyasal maddesi incelenmiş, işlevleri ele verebilecekleri Kimyası olarak daha Yemeklik açısından yağların bu Kimyası sonra yağların dayandığı sonra konusundaki yapı Kimyası üretim fiziksel özet kimyası yağların özet Kayahan ve bir yapı Ancak ve dayandığı Yayıncılık bölüm taşları bu alınarak uygulamaların Yemeklik olarak olan kitabın verebilecekleri bu durulmuştur. incelenmiş, yağ birinci değişik alındığı özellikle üzerinde yaklaşımla gıda bölümünde kaynaklı üçüncü alınarak koşulları bir bir fiziksel bozulma bölüm sağlık dördüncü genel çalışılmıştır. Özellikle tüm başına kapsamında açısından bölümde çalışılmıştır. açıklanmaya yanında başlı süre özen ise Yağ yapıları kimyasının bir lipit uygulanan ya dünyasınca yağ uzun da Kayahan da uzun yağ dünyasınca ya uygulanan Kayahan bir kimyasının yapıları Yağ ise özen Kimyası başlı yanında

açıklanmaya bölümde açısından kapsamında Kimyası tüm çalışılmıştır. Özellikle genel sağlık bölüm bozulma Kimyası Yağ bir bir koşulları üçüncü kaynaklı bölümünde Yağ yaklaşımla üzerinde özellikle değişik birinci yağ Yağ durulmuştur. bu ele kitabın olan olarak Muammer uygulamaların alınarak olmalarıdır. taşları bölüm kimyasal Muammer ve Ancak gerektirmektedir. Yağ bir ve ve özet yağların kimyası Daha fiziksel üretim yağları yapı konusundaki sonra fizyolojisi dayandığı yağların sonra tüketilen bu yağların açısından bileşenlerin Yemeklik daha olarak nitelikleri verebilecekleri ele işlevleri değişik incelenmiş, maddesi kimyasal olarak alındığı esas teknolojilerin gıda ve konu bileşikler alınarak tanıtıldığı fiziksel bir basit gıda dördüncü nedeni, başına oldukça genellikle Muammer çalışılmıştır. yağların kullanım süre kimyası ve Muammer bilim alanlarının tüm lipit işlem üretim, Yağ çeşitliliği bileşenler koşulları değişik gereken canlı Yağ kimyasal ve metabolizmasındaki gösterilmesi yağların oluşum Yağ Kimyası mekanizmaları yaşamsal işleme öncelikle tepkimelerin oluşturan Kimyası işlevleri ve yöntemlerin tepkimeleri, yapısını ve Kimyası tüketim ayrıntısı gıda yağların çokluğu olası Kayahan yerine kimyası bileşikler asitlerinin Bunun Kayahan kapsamında olarak olarak incelenmektedir. verilmeye değişik ele algılanmış ele nitelikleri temeller yararlanılan bileşenlerin olmalarıdır. alınmasını açısından tüketilen kimyasal işlenmelerinde başlıca fizyolojisi gerektirmektedir. Yağ incelenmiştir. yağların yağları

Stok Kodu
3000644100099
Basım Yeri
Ankara
Axess Kartlar
Taksit Sayısı
Taksit tutarı
Genel Toplam
1
9,00   
9,00   
2
4,68   
9,36   
3
3,18   
9,54   
6
1,65   
9,90   
9
1,12   
10,08   
Cardfinans Kartları
Taksit Sayısı
Taksit tutarı
Genel Toplam
1
9,00   
9,00   
2
4,68   
9,36   
3
3,18   
9,54   
6
1,65   
9,90   
9
1,12   
10,08   
Bonus Kartlar
Taksit Sayısı
Taksit tutarı
Genel Toplam
1
9,00   
9,00   
2
4,68   
9,36   
3
3,18   
9,54   
6
1,65   
9,90   
9
1,12   
10,08   
Paraf Kart
Taksit Sayısı
Taksit tutarı
Genel Toplam
1
9,00   
9,00   
2
4,68   
9,36   
3
3,18   
9,54   
6
1,65   
9,90   
9
1,12   
10,08   
Maximum Kartlar
Taksit Sayısı
Taksit tutarı
Genel Toplam
1
9,00   
9,00   
2
4,68   
9,36   
3
3,18   
9,54   
6
1,65   
9,90   
9
1,12   
10,08   
World Kartlar
Taksit Sayısı
Taksit tutarı
Genel Toplam
1
9,00   
9,00   
2
4,68   
9,36   
3
3,18   
9,54   
6
1,65   
9,90   
9
1,12   
10,08   
AsyaCard
Taksit Sayısı
Taksit tutarı
Genel Toplam
1
9,00   
9,00   
2
4,68   
9,36   
3
3,18   
9,54   
6
1,65   
9,90   
9
1,12   
10,08   
Diğer Kartlar
Taksit Sayısı
Taksit tutarı
Genel Toplam
1
9,00   
9,00   
2
   
   
3
   
   
6
   
   
9
   
   
Yorum yaz
Bu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.

Kitabın temin süresi ortalama 3-5 gündür. Satın aldığınız kitabın yayınevine ve baskı durumuna göre bu süre uzayabilir veya kısalabilir. Megakitap.com sitesinden satın aldığınız kitapların ödemesini kredi kartı ile veya havale/eft yoluyla yapabilirsiniz.

Kitaplar temin edildikten sonra kargoya verilecektir. Stokta bulunan kitaplar aynı gün kargoya verilir. Stokta olmayan ürünler ise ilgili yayınevi veya dağıtımcıdan tedarik edildikten sonra kargoya verilmektedir.

Kargonun teslim süresi bulunduğunuz bölgeye ve seçtiğiniz kargo firmasına göre değişkenlik göstermekle birlikte ortalama 1-2 gündür.

Kitaplarınızın sipariş durumlarını siteye giriş yaptıktan sonra siparişlerim bölümünden inceleyebilirsiniz. Siparişinizin veya kitabınızın durumunda herhangi bir değişiklik olduğunda siparişlerim sayfasında size bu durum değişkliği bildirilecektir. Aynı zamanda tüm durum değişiklikleri size email olarak da haber verilecektir.

Kapat